如果公司销售预测不准，要怎么做好库存与交付？

很多人问，我们公司销售预测不准怎么办？离开了许多知名企业，一问市场销售预测准确度，60%准确度即使很高了，假如按这一预测补货，估算会出现40%库存库存积压。

对比自身，下月在哪儿，给哪个授课，上几日课，这种基本上都没预测对过，只是靠实际的邀请明确的。

也没有人能精确预测2020年今天晴還是阴，是几度。即然我们自己本人也不太信预测，大家胆大问一句，在不确定性的时期，公司一直在追求完美预测精确性，是否方向错了？

是否有客户彻底不出示预测，公司也可以立即交货呢？

实际上有的，例如饮食业。

一家饭店老总，从未从客户那边要来过预测：您明日来不来？来得话点什么食物便捷我提早让你材料准备。

饭店的客户基本上都会一个时间点来的，每个订单信息都很着急，都威协假如菜很慢就想要了。

这般不确定性，饭店是怎么保证迅速考虑交货，软性供货，还没有导致库存库存积压呢？

曾和一个龙虾饭店老总做了调查沟通交流（实际上是边吃边聊的），其解决方法非常值得在别的行业营销推广。

龙虾饭店老总是把菜肴（对快消品来讲，等同于SKU）做归类的，基本分三类，每种的补货对策是不一样。

第一类：龙虾，主推菜，客户常常点，销售量平稳。

对龙虾是提早搞好一盆，客户一点，用菜盘立好端上来，小于一定量，餐厅厨房再做备货。

第二类，客户点的频率小于龙虾，但相对性也算常常。

如宫保鸡丁这类的，这些需备原料安全性库存，但前提条件原料务必是规范、通用性的：一个水豆腐，既能够做宫保鸡丁，还可以做鱼头豆腐汤，那样原料不容易库存积压。

第三类，客户有时候点，没有规律性。

例如有的客户有时候会点大龙虾，这时候大龙虾如何备？

假如你作出制成品库存非常容易卖不掉，备原料库存非常容易导致库存积压，额度还较为高，最好是的方法是有订单信息在生产、再购置，但须提早找好供货源。

那样要是客户点大龙虾，饭店会问清晰客户：“你要想多少的大龙虾”，客户叙述完规格、净重，老总通电话让大龙虾销售处来人配送。自然，大龙虾是最终上菜的。

许多公司的商品供应方式，能够效仿饭店制成三种方式。

第一种方式MTS（maketostock）指库存式生产制造。

指在收到客户订单信息以前事先生产制造商品做为库存，以解决很有可能的市场销售。优势是交货快，客户不用等，缺陷是公司要担负较为高的库存。

第二种方式是MTA(MaketoAvailability)为可得性而生产制造，即销售市场耗费是多少按缓存补是多少。

第三种方式MTO（maketoorder）即按订单信息生产制造，指收到客户订单信息后再刚开始生产制造（购置）的一种运营模式；公司不必只做一种方式，要依据固定成本作均衡，综合性配搭。

总的标准是：客户要就会有，库存要操纵在科学规范范畴。

这三种按产品类别区别的交货-库存策略模式开展归纳比照，以下表：

报表：按产品类别区别交货-库存对策

不论是MTO、還是MTS、MTA，公司市场销售必须提升客户的正确引导。

饭店主要是根据菜谱设计来正确引导客户订什么类目。根据菜谱设计，正确引导客户点主推菜龙虾（必点餐）。

此外发觉一个规律性，做生意好的饭店大多数做技术专业，菜谱设计通常较为简洁，SKU较少。而做生意不太好的饭店，莱单都厚厚的，客户点什么，都是有很有可能回应沒有，有也做的不精，或菜不新鮮。

因此供应链管理：少即是多，SKU越少，响应时间就越来越快，库存就越低。